Cap de Faugères 2021 75cl

La propriété de Faugères englobe deux appellations : Saint-Émilion (Château Faugères) et Côtes de Castillon, où elle se nomme Château Cap de Faugères. D'une superficie appréciable de 31 hectares, le Cap de Faugères appartient à l’entrepreneur suisse Silvio Denz qui l'a racheté en 2005. Depuis, ce dernier a investi massivement dans le domaine, même si la qualité des vins jouissait déjà d’une bonne réputation. L’encépagement porte majoritairement sur le merlot (85%), avec pour compagnons le cabernet franc (10%) et le cabernet-sauvignon (5%). De l’avis de Robert Parker, il s’agit « toujours de l'un des meilleurs Côtes de Castillon ».