Cheval des Andes 2011 75cl

Propriété impressionnante, le Cheval des Andes fait la jonction entre l’Europe, symbolisée par Saint-Emilion, et les terroirs d’altitude du Nouveau Monde, incarnés par l’Argentine. Il constitue également le premier et l’unique partenariat établi par le Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru. Son gérant, Pierre Lurton, a proposé ce projet d’élite à Terrazas de los Andes en 1999. Avec la Cordillera des Andes en toile de fond, les 50 hectares de vignes permettent à cinq cépages de s’épanouir : malbec, cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot. Propriété parmi les plus prestigieuses de la région de Lujan de Cuyo, le Cheval des Andes récolte ses raisins exclusivement à la main avant de fermenter ses vins en barriques. Le passage sous bois dure 18 mois et précède la phase d’assemblage. Le savoir-faire local à la vigne, conjugué à de rigoureuses pratiques œnologues françaises, donne un vin qui synthétise le summum de la production dans les deux régions du monde. Reconnu comme un « Grand Cru du Nouveau Monde », le Cheval des Andes est un « vin exotique avec une touche bordelaise », selon les termes de Pierre Lurton.