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Ausone 2011 300cl

1er Grand Cru Classé A | St. Emilion | Bordeaux | France
Épuisé
Évaluations et Scores
96 James Suckling
This is extremely open and aromatic, with exotic fruit. Extremely wild. Full body, firm, silky tannins and a long, focused finish. This is very persistent and long. A top wine for the vintage. Muscular and toned. The old vines of cabernet franc make the difference here. 55% cabernet franc and 45% merlot. Try in 2019.
18 Rene Gabriel
91 Vinous
The 2011 Ausone is ripe and perfumed, quite floral in style, touches of cassis and violet coming through with time. It is just missing a little charm compared to its peers. The palate is plush and rounded in the mouth, quite a sensual wine with piquant red fruit, white pepper and clove, although the finish is just missing a little complexity and personality at the moment. A fine Ausone, though I would be inclined to drink this over the next decade. Tasted blind at the annual 10-Year-On tasting.
91 Vinous
The 2011 Ausone is ripe and perfumed, quite floral in style, touches of cassis and violet coming through with time. It is just missing a little charm compared to its peers. The palate is plush and rounded in the mouth, quite a sensual wine with piquant red fruit, white pepper and clove, although the finish is just missing a little complexity and personality at the moment. A fine Ausone, though I would be inclined to drink this over the next decade. Tasted blind at the annual 10-Year-On tasting.
Producteur
Château Ausone
L’antériorité viticole du Château Ausone date de près de quatre siècles, son nom commémorant le poète romain, Decimius Magnus Ausonius, ancien propriétaire de plus de 40 hectares de vignes à Saint-Emilion. Grand producteur de la Rive Droite, Ausone est membre du cercle exclusif - quatre membres au total ! – de propriétés répertoriées Premier Grand Cru Classé A au sein de l’appellation ; les trois autres sont Cheval Blanc, Angélus et Pavie. S’inscrivant dans la lignée directe des premiers propriétaires au 17ème siècle, la famille Dubois-Challon-Vauthier, Alain Vauthier et sa fille Pauline sont aujourd’hui aux commandes. Situé à l’extrémité ouest du village de Saint-Emilion, Ausone regroupe en son sein l’un des terroirs réputé le plus qualitatif de Bordeaux, une parcelle de 7 hectares sur un coteau en forte pente. Entre 1993 et 2013, le célèbre œnologue Michel Rolland a collaboré avec la famille, apportant sa contribuant inestimable à ses techniques de vinification. Ces années fondatrices ont été déterminantes, facilitant l’ascension de ce château déjà imposant, en direction des plus grands producteurs de la planète. Ausone se singularise par son style minéral hors pair, magnifié par la présence importante de calcaire dans ses sols. Ce sont des vins riches, complexes et, de plus en plus, boisés.