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Champagne Extra Brut R.D. 2007 75cl

AOC | Vallée de la Marne | Champagne | France
CHF 215.10
Évaluations et Scores
97 Robert Parker
Disgorged on July 10, 2020, with three grams per liter dosage, Bollinger's eagerly awaited 2007 Extra-Brut R. D. is beautiful, unwinding in the glass with aromas of crisp orchard fruit, citrus pith and white flowers mingled with hints of honey, orange oil, buttery pastry, English walnuts and delicately spicy bass notes. Full-bodied, vibrant and incisive, it's unusually elegant and structurally fine-boned for what is routinely one of Champagne's more muscular tête de cuvées, with a bright spine of acidity that's cloaked in vibrant, concentrated fruit, complemented by a pearly pinpoint mousse and concluding with an intensely sapid finish. Long and penetrating, this is a tightly coiled R. D. that will reward bottle age. 2021-2037
96 Wine Spectator
Minerally on the nose, with accents of sea breeze and brine, transitions on the palate to a deep and finely-knit range of ripe nectarine and dried white cherry fruit, chopped almond and espresso crema, and hints of tangerine peel, saffron and ground cardamom. Fine and lacy in texture, this is sleek and mouthwatering through to the finish, where the salinity returns, echoing a lasting note. Disgorged July 2020. Drink now through 2032
Producteur
Bollinger
L’un des noms les plus illustres de l’univers des champagnes, la maison Bollinger s’est développée progressivement depuis 1829. Fondée par Jacques Bollinger et Paul Renaudin, elle a enregistré sa plus forte croissance entre le milieu et la fin des années 1990, sous la direction de Madame Lily Bollinger. Aujourd’hui, cette propriété mythique est dirigée par le petit-neveu de cette dernière, Ghislain de Montgolfier. La renommée internationale de la maison a été impulsée par sa volonté de produire des champagnes sophistiqués, à la fois puissants et complexes, avec une dominante de pinot noir. La Cuvée Spéciale non millésimée, un effervescent riche et corpulent, témoigne d’une grande classe, tandis que les exceptionnelles Grande Année et Grande Année Rosé se classent parmi les champagnes de haute volée. Le remarquable champagne R.D (récemment dégorgé) bénéficie d’un passage sur lies pouvant atteindre dix ans. Avec ses saveurs crémeuses, voire toastées, ce vin à l’équilibre exceptionnel porte la griffe inimitable de Bollinger.