Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2000 300cl

Araujo Estate représente l'un des premiers vignobles cultes californiens. Cette propriété de 65 hectares à Calistoga, dans le nord de la Napa Valley a vu le jour dans les années 1990 sous l’impulsion de Daphné et Bart Araujos. Elle comprenait environ 14 hectares du vignoble d'Eisele, du nom des anciens propriétaires Milt et Barbara Eisele. La parcelle avait été plantée dans les années 1880 de zinfandel et de riesling, mais en 1964 les vignes furent remplacées par du cabernet-sauvignon. Aujourd'hui, le vignoble d'Eisele est cultivé de façon biologique et biodynamique. Le premier millésime d'Araujo, le 1991, a décroché le score impressionnant de 96 points décerné par Robert Parker. En 1997, Parker écrit: « J'avais inséré ce vin dans une dégustation à l'aveugle. Je ne savais pas où il apparaissait, mais je savais qu’il faisait partie de la dégustation. Dès qu’il a été servi, j’ai pu l’identifier. Cependant, les autres dégustateurs pensaient qu'il s'agissait d'un Médoc de haut niveau. Ce magnifique cabernet californien conjugue de manière passionnante, puissance et élégance... Marque de fabrique partagée par de nombreux grands vins californiens, il allie une richesse et une maturité magnifiques à une impression d’élégance et de complexité… » Outre leur cabernet de domaine, les Araujo proposent un second vin baptisé Altagracia. En 2013, la propriété est passée dans le giron de François Pinault d'Artemis, propriétaire du Château Latour à Bordeaux, du Domaine d'Eugénie en Bourgogne et du Château Grillet dans le Rhône septentrional.