Ducru Beaucaillou 1981 150cl

Leider kein grosser Ducru und hinter seinem Jahrgangspotential in die Flasche gebracht. Eine Stunde dekantieren, verhilft dazu, dass die etwas strenge Säure besser eingebunden wird. 99: Leicht erdige Nase; wirkt etwas verschlossen. Im Gaumen traditionelle, alt hergebrachte Bordeaux-Aromatik. Nur so zum Trinken alleine reicht der Spass nicht so ganz, zu einem Essen aber sicherlich sehr passabel (16/20). 05: Eher helle Farbe, dafür aber noch sehr wenig entwickelt. Wirkt just nach dem Dekantieren sehr verschlossen oder zeigt zumindest wenig Aromendruck. Im Gaumen fest, eher mehr Muskeln wie Fleisch zeigend, durch die stützende Säure aber noch sehr jung wirkend. Ein leichter, aber klassischer Bordeaux den man noch sehr lange geniessen kann. (16/20). 09: Verhaltenes Bouquet, erdige Terroirnoten zeigend, Tabak, leicht grünlicher Dumpf im Untergrund – aber nur ganz schwach. Schlank und lang, weiss mit seiner klassischen etwas kühlen Art als Esswein noch lange sehr gut zu gefallen. 5 Stunden dekantieren. trinken ( - 2020)