Carato 2014 75cl

Ispirata alle tradizionali tecniche di vinificazione di Bordeaux, la tenuta Angelo Delea fu fondata nel 1983 a Losone, vicino a Locarno. La cantina ha introdotto pratiche francesi, come l'invecchiamento in botti di rovere francese di Allier e Nevers, all'epoca un procedimento molto raro in Ticino. Con l'attenzione alla tradizione e alla qualità, i figli di Angelo Delea, David e Cesare, seguono la strada tracciata dal padre, producendo principalmente un vino locale. La tenuta di 21 ettari è impiantata con diverse varietà a bacca bianca (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon) e alcune uve a bacca rossa (Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon). La cantina Angelo Delea, tra le poche a coltivare Sémillon nella regione e ispirata agli ideali di vinificazione bordolesi, è senza dubbio unica in Ticino.