Probus 2007 75cl

La famiglia Baldès affonda le sue radici a Cahors nel 1830, quando Étienne Baldès piantò i primi appezzamenti di viti. Quando la fillossera colpì la maggior parte delle regioni vinicole, i loro vitigni sono riusciti a sopravvivere alla crisi, grazie al microclima che offre quest'area, a nord di Tolosa.

Jean Baldès, entusiasta e innovativo come suo padre, ha poi raddoppiato la superficie della tenuta, sviluppando la produzione di vini pregiati. Da 30 anni produce vino in questa proprietà, alla quale rimane appassionatamente legato, guadagnandosi l'appellativo di «il maestro di Malbec». Juliette Baldès, la figlia di Jean-Luc, all'età di 5 anni ha deciso di diventare una winemaker e di continuare la tradizione della famiglia Baldès a Clos Triguedina, insieme al fratello minore Jean.