Pago de Santa Cruz 2015 75cl

Più di cinque decenni fa, Severiano Sastre fece i suoi primi vini nelle caverne sotterranee di La Horra, nella regione nordorientale della Ribera del Duero. Col passare degli anni, potè piantare più vigneti e sviluppò così la sua tenuta. Nel 1957, insieme ad un gruppo di amici intimi, costituì la cooperativa vitivinicola Virgen de la Asunción.. Nel 1992, suo figlio Rafael decise di uscire dalla cooperativa e fondò la tenuta di famiglia con suo padre e i suoi due figli, Pedro e Jesus. I loro 45 ettari di viti, che comprendono Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot, oggi sono vecchi di più di 50 anni e producono bassi raccolti con uve notevolmente concentrate. L’azienda produce 6 diversi vini che Neal Martin di The Wine Advocate descrive come “moderni Ribera del Duero…che si aprono nella loro potenza soltanto alla fine, evitando però pretenziosità e ostentazione”.