Riesling Auslese Scharzhofberger 2014 75cl

Egon Müller IV, uno dei più grandi produttori in Germania, è l'attuale proprietario della fattoria Scharzhof, originariamente fondata nel 1797 dal francese Jean-Jacques Koch. Secondo la storia locale, la zona fu probabilmente utilizzata per la coltivazione dell'uva fin dai tempi dei romani. Dopo la morte di Jean-Jacques, la proprietà fu divisa tra i suoi 7 figli. Sua figlia Elisabeth sposò Felix Müller, originario della Foresta Nera, e, per eredità e in seguito a ulteriori acquisti, verso il 1850 i due furono in grado di raddoppiare all’incirca la dimensione della proprietà. Il secondo figlio di Elisabeth, Egon Müller I, è stato determinante nel creare la reputazione di cui la tenuta di Scharzhof continua a godere ai nostri giorni, promuovendola attraverso mostre mondiali. L’azienda è stata tramandata dai discendenti di Egon, fino a quando non è stata presa in carico da Egon Müller IV, che ne è al timone. Egon predilige un approccio minimalista, come quello di suo padre, e crede che tutta la qualità provenga dal vigneto. È sua responsabilità racchiudere tutto il potenziale in ogni bottiglia intervenendo il meno possibile. Tutti i suoi vini provengono dai vigneti di Scharzhof, tra cui un QbA chiamato Scharzhof Riesling, Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e occasionalmente Ice Wine, che sono alcune delle espressioni puriste di Riesling prodotto al giorno d’oggi.