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Chianti Classico Riserva 2012 75cl

DOCG | Chianti Classico | Toscana | Italia
Esaurito
Punteggi dei critici
90 Da Robert Parker
90 Da Wine Spectator
90 Da James Suckling
Winemaker Alessandro Cellai is very happy with this vintage and claims that it is among the most elegant he has made. The 2012 Chianti Classico Riserva is a delicious and forthcoming Sangiovese that evolves slowly in the glass. As it does, it puts forward aromas of wild berry, pressed rose petal, wet earth and dried tobacco. The quality of fruit is bright, tonic and zesty. In the mouth, the wine presents silky tannins and long persistency.  I was lucky to visit Castellare di Castellina on what may be the best day of the year to come to this estate at the heart of the Chianti Classico appellation. The afternoon I came, Trebbiano grapes had just been harvested to make Vin Santo del Chianti Classico. Each cluster was harvested with its wooden stem still intact. This way, the clusters are attached to metal hooks for the long drying process that will concentrate the sugars and aromatic intensity. A group of young workers labored furiously to hang all the grapes in what looked like massive curtains of grapes from wooden rafters. It was a beautiful site. Winemaker Alessandro Cellai presented his new vintages and added a few older wines to my flights. It is my pleasure to produce those notes here.
Produttore
Domini Castellare di Castellina
Scelto per la sua reputazione e per il suo potenziale infinito, Paolo Panerai acquistò Castellare di Castellina alla fine degli anni '70. Sotto la sua guida e la sua attenzione costante, la cantina è diventata uno dei produttori più innovativi della Toscana. Il vino di punta, I Sodi di San Niccolò, spinge i limiti, dimostrando che le uve autoctone possono dar vita a un prodotto caratterizzato da potenza e grazia al tempo stesso. Il vino cattura la grandezza inimmaginabile dell'uva Sangioveto (Sangiovese). Oltre a produrre vini premiati, la proprietà di Castellare di Castellina è bellissima. Un viaggio nella vigna impressionerà qualsiasi amante della natura. È possibile osservare l'ambiente naturale che circonda questa meravigliosa cantina all'interno della riserva per la fauna selvatica. L'amore della proprietà per la natura è sottolineato ulteriormente nelle etichette, nelle quali ogni annata è rappresentata da un uccello diverso.