Pavie 2006 900cl

1er Grand Cru Classé B | St. Emilion | Bordeaux | Francia

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Punteggi dei critici

96 Robert Parker

The 2006 Pavie, a blend of 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, and 10% Cabernet Sauvignon, is cropped low as the viticultural work is impeccable, the winemaking is thoroughly Burgundian in style, and bottling is accomplished with no fining or filtration. With over 90 acres in vine, this is one of the larger of the premier grand cru classes in St.-Emilion. A prodigious effort, the 2006 does not have the sucrosite of the 2005, 2003, or 2000, but it would not be embarrassed if tasted side by side with either of those two titans. A dense purple color as well as an extraordinary perfume of crushed black currants, licorice, wet stones, and subtle background oak are found in this tannic, dense, masculine-styled 2006. Backward and extraordinarily pure, it is built like a Manhattan skyscraper with exceptional focus, depth, texture, and length. It?s all here, but 5-10 years of patience will be warranted. Anticipated maturity: 2015-2035.

18 Rene Gabriel

70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon. 28 hl./ha. Geniales Fruchtbouquet, viel rote Beeren, die reif sind und eine tolle Süsse ausstrahlen, Weihrauch, Eisenkraut, Minze und gehackte Cakesfrüchte. Im Gaumen für einmal bei der Primeurprobe erstaunlich fein, trotz den gut stützenden Tanninen, strahlt eine tolle Süsse aus, Zedernholznote, helles Caramel, rotes Kirschenkompott, im Nachklang spürt man dann doch noch die sanften Krallen dieses noch durch Ausbau zu zähmenden sanften Monsters. Wie immer schwierig fair zu justieren, in seiner Reife wird wohl noch locker ein Punkt mehr drin liegen. warten (2018 - 2050)

92 Wine Spectator

Very pretty and precise on the nose, with vanilla, blackberry and floral aromas. Full-bodied, with firm tannins and a racy finish. A bit lean, but solid and well-structured. Best after 2012. –JS

Produttore

Château Pavie

Il nome Pavie deriva dalla coltivazione di pesche che occupava questa zona di Saint-Émilion prima del IV secolo. Oggi Château Pavie porta questa eredità nel nome ed è il più vasto Premier Grand Cru Classé in tutta la denominazione. Con 37 ettari continui di viti e molto sole, questo straordinario lotto affacciato a sud può essere ricompreso in tre terroir specifici. La tenuta, recentemente riprogettata da Alberto Pinto, ha una grande façade in vetro che offre una vista mozzafiato sulle colline del vigneto. C'è chi dice che sia addirittura "l'angolo più bello di Saint-Émilion". Acquistato da Gérard Perse nel 1998, proprietario degli Châteaux Pavie-Decesse e Monbousquet, Pavie è oggi uno dei più grandi produttori innovativi. Pavie e gli altri vini di Perse sono rossi da vendemmia tardiva e molto concentrati, bilanciati dalla dicotomia tra opulenza e delicatezza. Promosso allo status di Premier Grand Cru Classé A nel 2012, il Grand Vin Pavie è un vino Perse esemplare, vinificato con un approccio moderno. Il risultato è ricco, concentrato e di grande qualità.

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