La Fleur de Gay 1991 75cl

Lo Château La Fleur de Gay è un Cuvée Spéciale prodotto dalla tenuta di Château La Croix de Gay in una parcella di terreno argillo-ghiaioso vicino a Pétrus e Lafleur. Questo vino ha debuttato nel 1982, anche se la prima, vera vendemmia è del 1983. Le prime annate contenevano una piccola quantità di Cabernet Franc; tuttavia, questo è stato presto sostituito con il Merlot al 100%. Questi vitigni Merlot sono i più vecchi di La Croix de Gay e la maggior parte ha circa 50 anni. La vinificazione avviene in 2 tini in cemento di dimensioni differenti. Una volta terminata la fermentazione, è invecchiato in botti di rovere francese nuove al 100% per circa 18 mesi. In alcune annate ne deriva un vino abbastanza decadente, sontuoso, pieno di aromi fruttati dolci e tannini vellutati.