Château de Malle

Grand Cru Classé, Château de Malle è anche un monumento storico di Sauternes. Aperta al pubblico, questa tenuta è circondata da magnifici giardini all'italiana. Estesi su alcuni dei terreni più ricercati di tre comuni, Preignac, Toulenne e Fargues, i vigneti sono a cavallo di due grandi denominazioni: Graves e Fargues. Dopo la scomparsa improvvisa del marito alla fine degli anni '80, la Comtesse de Bournazel ha prodotto Sauternes esemplari. La proprietà di 55 ettari è ricoperta di viti di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Le uve vengono raccolte manualmente con grande cura per garantire la massima maturità, prima di iniziare la vinificazione, dove il vino è affinato in piccole botti di rovere nuove per 30 mesi. I vini ottenuti sono esempi raffinati ed eleganti della regione e aumentano la propria opulenza e intensità annata dopo annata. Equilibrato tra pienezza e finezza, il Grand Vin, De Malle, è un bianco molto aromatico, con sentori di albicocca matura, fiori di lime e miele di acacia.