Champagne Brut Blancs des Millénaires 2004 75cl

Fondata nel 1851 dal ventinovenne Charles-Camille Heidsieck, la Maison Charles Heidsieck rimane uno dei più grandi produttori di Champagne di Francia. Fin dagli inizi, Charles-Camille fu un visionario del settore, sempre guidato dall'ambizione di produrre Champagne di eccellente qualità. Situate a Reims, le sue famose cantine in gesso o crayères risalenti all'XI secolo sono note per essere l'ambiente perfetto per l'invecchiamento e sono tra le uniche cinque esistenti in tutta la Champagne. Seguendo le abili tracce di Daniel Thibaut, Régis Camus e Thierry Roset, lo Chef de Cave attuale, Cyril Brun, si dedica a perpetuare il vero "stile di Charles". Spiega che "i vini di Charles sono una fonte di emozioni, champagne che parlano soprattutto all'anima, più che al naso e al palato". Oltre a godere dello stile classico di Charles, i vini sono assolutamente adatti all'invecchiamento, e possono sicuramente rimanere in cantina per decenni.