80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc. 18 hl/ha. Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Ganz frisches Bouquet, rote Kirschen, Himbeeren, ein Hauch kandierter Granatapfel und da ist auch in der peppigen Nase auch etwas drin, was an einen Kirsch erinnert. Der Gaumen hat eine schlanke Rasse, viel primäre Frucht, die Aromatik bleibt frisch hat zu Dreiviertel Frucht und zu einem Viertel Würze. Sehr direkter Wein der sich vielleicht im Moment noch nicht ganz so ausdrücken kann und dann später mit der Barriquensüsse auflebt. Man spürt ihm auf alle Fälle die ziemlich beeindruckende Konzentration noch nicht so richtig an. warten (2018 - 2036)

Produttore

Château La Mondotte

Questo produttore emergente della Sponda Destra, Château La Mondotte, è uno dei garagiste più promettenti dell'ultima metà di questo decennio. Anch'essa di proprietà del famoso Stéphan von Neipperg, insieme ad altre tenute importanti di Bordeaux, La Mondotte è apparsa abbastanza recentemente sulla scena enologica. Il vigneto di 4,5 ettari debuttò con la prima annata nel 1996. Da allora il marchio è cresciuto ed è diventato uno dei due più eleganti vins de garage di Saint-Émilion, vicino a Le Dôme. Il terroir argilloso-limoso e molto ben drenato di questa parcella insolitamente scoscesa esposta a sud produce vini di grande profondità e concentrazione da vent'anni. Realizzato nel classico stile di Stephane Derenoncourt, La Mondotte è affinato sui lieviti in botti di rovere nuove per un anno e mezzo, prima di essere imbottigliato senza essere filtrato. L'assemblaggio a base di Merlot, bilanciato dal Cabernet Franc, ha una struttura lussureggiante e desiderabile, perfettamente integrata con i tannini.

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La Mondotte 2011 600cl

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