Valderiz 2011 75cl

Situata in posizione ideale sull'altopiano centrale nel cuore della Spagna, Bodegas y Viñedos Valderiz rappresenta generazioni di artigianato e devozione. Oggi Tomás Esteban e i suoi figli, Juan e Ricardo, gestiscono la tenuta. Estesa su 60 ettari nella Roa de Duero, con 35 lotti di viti piantati su vari tipi di terreno, la cantina ha commercializzato la prima annata nel 1997. Da allora, Bodegas y Viñedos Valderiz è diventato uno dei produttori più rinomati della Ribera del Duero, con vini lungimiranti e suggestivi. Pioniere delle pratiche di agricoltura biologica nella regione, Valderiz realizza ciascun vino - dalla vite alla bottiglia - senza l'uso di erbicidi, pesticidi o fertilizzanti artificiali, portando avanti la conversione dei vigneti ai metodi agricoli biodinamici sin dai primi anni 2000. Questo approccio innovativo e sostenibile ha permesso alla varietà di Tempranillo autoctona, il Tinta del Pais, di mettersi in luce. Ciascun vino possiede il marchio di fabbrica di Valderiz, con note naturali di bacche nere e rosse, spezie calde e sottili sentori minerali, quasi terrosi.