Brunello di Montalcino 1981 75cl

Simbolo di Montalcino, il nome Biondi Santi rimane uno dei più noti nella denominazione, producendo uno dei migliori Brunello della regione. L'enologo attuale, Jacopo Biondi Santi, segue il percorso dei suoi antenati - Clemente, Jacopo, Ferruccio, Tancredi e Franco - nella tenuta Il Greppo. Dopo l'arrivo della fillossera nella seconda metà dell'Ottocento, la famiglia ha sviluppato un clone specifico, che ora porta il nome BBS11 (Brunello Biondi Santi 11) dal quale viene prodotto l'unico Brunello Biondi Santi - Tenuta Greppo. La rigorosa selezione clonale del Sangiovese, insieme all'approccio alla vinificazione che limita al minimo gli interventi, ha prodotto vini di straordinario successo per oltre 200 anni. Lo studio dei cloni continua a Castello di Montepò, un castello medievale in pietra rimasto della famiglia sin dalla sua fondazione nel 1880.