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Bibi Graetz

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RP

97
Colore
150cl

Colore 2018

Bibi Graetz
CHF 486.45
RP

96
Colore
75cl

Colore 2019

Bibi Graetz
CHF 227.00
JS

99
Colore
300cl

Colore 2019

Bibi Graetz
CHF 983.70
RP

96
Colore
150cl

Colore 2019

Bibi Graetz
CHF 459.45
RP

96
Colore
600cl

Colore 2019

Bibi Graetz
CHF 2’151.20
JS

98
Colore
1500cl

Colore 2020

Bibi Graetz
CHF 4’648.30
JS

98
Colore
300cl
JS

98
Colore
600cl
JS

98
Colore
150cl
JS

98
Colore
75cl

Colore 2020

Bibi Graetz
CHF 167.55
Colore
75cl

Colore 2021

Bibi Graetz
CHF 182.70
Colore
600cl

Colore 2021

Bibi Graetz
CHF 1’610.70
Prima di tutto artista e diplomato all’Accademia d’Arte di Firenze, Bibi Graetz ha iniziato a produrre vino sul finire degli anni ‘90 e da allora è diventato uno dei produttori più ispirati di tutta la Toscana. Nato e cresciuto in Italia e senza alcuna preparazione di tipo formale, Graetz produce vini presso la casa di famiglia a Fiesole, un castello chiamato Castello di Vincigliata. Ha deciso fin da subito di concentrarsi sulla produzione di varietà autoctone toscane, soprattutto Sangiovese, ma anche Colorino e Canaiolo, con una piccola quantità di Malvasia Nera e Moscato Nero. Le uve provengono da vecchie viti (che vanno dai 30 ai 60 anni di età) della zona del Chianti Classico, nonché dalla Maremma, dall’Isola del Giglio e da Montalcino. La vinificazione è compiuta in vasche di fermentazione aperte e i vini che ne risultano presentano un colore rosso intenso, scuro come l’inchiostro, dispiegando uno straordinario ventaglio di forza e brillantezza. Il suo vino di punta, il Testamatta, è interamente prodotto da vecchie viti di Sangiovese ed è un rosso potente caratterizzato da note di ciliegia e tabacco. Un’altra caratteristica affascinante dei suoi vini risiede nel fatto che tutte le etichette sono ideate da Graetz stesso, ispirato in ultima analisi dal sole della Toscana. Da artista a winemaker di culto, i vini di Graetz migliorano di annata in annata e sono certamente fra i migliori vini toscani da collezione.
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Alcohol
Uve
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