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Champagne

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RP

96
Champagne Louis XV
75cl
WS

91
Champagne Louis XV
75cl
Champagne Rare Collection Blanc de Blancs
150cl
JS

91
Champagne Rosé Brut
75cl

Champagne Rosé Brut NV

Champagne Valentin Leflaive
Épuisé
RP

92
Champagne Rosé Dame-Jane
75cl

Champagne Rosé Dame-Jane NV

Henri Giraud
Épuisé
JS

93
Champagne Rosé
75cl

Champagne Rosé NV

Barons de Rothschild
Épuisé
RP

92
Champagne Rosé Prestige
75cl

Champagne Rosé Prestige NV

Duval-Leroy
Épuisé
Champagne Réserve Impérial
75cl

Champagne Réserve Impérial NV

Moët & Chandon
Épuisé
Champagne Sec Cuvée Exquise Blanc de Blancs
75cl

Champagne Sec Cuvée Exquise Blanc de Blancs NV

Champagne Jacques Selosse
Épuisé

Qu’y a-t-il de plus joyeux et de plus festif que de déboucher une bouteille de Champagne? Le vin effervescent a vu le jour dans les trois principales villes de la Champagne: Reims, sa ville la plus grande et siège de la Montagne de Reims, connue pour son pinot noir; Epernay, la capitale de la Côte des Blancs, aire réputée pour son chardonnay; et Ay, ville située sur la frontière entre la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Des Champagnes moins chers sont souvent localisés autour de la zone plus au sud: la Côte de Sézanne et la Côte des Bar. L’industrialisation du processus d’élaboration a été développée par la veuve Clicquot au 19ème siècle, mais a ensuite été adoptée par d’autres maisons tells que Bollinger, Krug et Moët & Chandon. Si les grandes maisons dominent toujours le monde du Champagne, une myriade de petits producteurs a fait son apparition ces dernières années – on les appelle les Champagnes de Vignerons. Au lieu de vendre leurs raisins aux négociants, ces artisans élaborent leurs propres vins effervescents, un système qui rejoint les pratiques d’autres régions telles que la Bourgogne. Parmi les meilleurs Champagnes de vignerons, citons Anselme Selosse et Cédric Bouchard.

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