Merlot 2021 75cl

« Ma seule ambition était de créer mon propre ‘Mouton californien’ – un assemblage bordelais riche et puissant issu de la Napa Valley, un vin capable de faire succomber les oenophiles ». Le décor est clairement planté par Jayson Pahlmeyer, fondateur et propriétaire du superbe domaine qui porte son nom. Situé sur la Côte Ouest, ce dernier s’inscrit au beau milieu de l’appellation Atlas Peak dans la Napa Valley, à 640 mètres d’altitude. Ses 55 hectares ont été entièrement reconvertis en agriculture biologique, reflet de son engagement environnemental. Grâce à ces pratiques novatrices, alliées à de faibles rendements et à des méthodes de vinification créatrices, Jayson Pahlmeyer a pu réaliser son rêve. Celui qui reste l’un des plus grands producteurs de la Napa Valley, propose trois cuvées californiennes super-premium : son Proprietory Red, un merlot et un chardonnay.