Champagne Brut Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007 75cl

Maison de champagne la plus ancienne, Ruinart a pour unique vocation l’élaboration de ce vin depuis sa création en 1729 par Nicolas Ruinart. Quarante ans après, elle fut la première à transporter des flacons dans des caisses en bois, tour de force jusqu’alors impossible, le champagne ne pouvant être expédié en barriques comme les vins tranquilles. Au nombre des grandes caves de Reims, Ruinart a réussi à rester volontairement discrète ces dernières années, bien qu’elle appartienne à l’entreprise de produits de luxe, LVMH. Sa production relativement importante n’enlève rien à sa qualité, toujours sur le fil de l’excellence à l’image de cuvées prestigieuses comme le Blanc de Blancs Dom Ruinart et le Dom Ruinart Rosé Millésimé. Les cuvées millésimées sont particulièrement raffinées et puissantes grâce à un vieillissement prolongé des vins de base. Toujours est-il que le Brut R de Ruinart non millésimé se classe parmi les meilleurs de sa catégorie.