Riesling Auslese #41 Dalsheimer Hubacker 2003 75cl

Avec comme fief la campagne vallonnée de Hügelland en Allemagne, à proximité de Flörsheim-Dalsheim, la famille Keller propose des vins d'exception. Fondé en 1789 par Klaud Keller, le domaine est géré de nos jours par son fils Klaus-Peter et sa femme Julia. Malgré leur situation géographique, en Hesse-Rhénanie, l'une des régions viticoles les plus critiquées, les Keller continuent de grimper les échelons qualitatifs à grand renfort de travail méticuleux dans la vigne et à la cave. Les avis réticents sur la région n’ont empêché en rien ce domaine de devenir une référence allemande incontournable en moins d'une décennie. Outre le travail titanesque dont ils font l’objet, les vins Keller puisent leur qualité dans leur terroir de marnes et de calcaire. L'exploitation familiale est composée de 16 hectares, dont environ 70 % sont classés Grosses Gewächs (Grand Cru). Sa gamme impressionnante, parmi lesquels des rieslings secs, semi-secs et nobles, comporte également plusieurs pinots, silvaners, rieslaners et scheurebes. Jancis Robinson a affirmé : « Si je devais choisir un vin susceptible de montrer à quel point le riesling allemand sec peut être excellent, je choisirais un riesling Keller. Ces vins sont les Montrachets allemands ». Les meilleures cuvées méritent de séjourner en cave.