Riesling Spätlese Niederhäuser Hermannshöhle 2008 75cl

Sommité de la région de Nahe, le domaine du Dönnhoff jouit d’une reconnaissance mondiale grâce à la qualité de ses rieslings. La famille Dönnhoff élabore du vin dans cette région depuis les années 1750 et son aptitude à faire naître des nectars de haut niveau qualitatif se perpétue désormais sous la direction de Helmut Dönnhoffand et son fils Cornelius. En 2014, le Frankfurter Allegmeine Zeitung a décerné le titre de Meilleur œnologue allemand à Helmut, preuve s’il le fallait de ses capacités œnologiques exceptionnelles. Le vignoble s’étend sur 25 hectares, majoritairement plantés en riesling, avec quelques parcelles de pinot blanc et de pinot gris. Les vins, élaborés selon les principes de la viticulture durable, vont du Trocken au rarissime Eiswein. Leur réputation internationale tient à leur pureté, leur élégance et leur précision minérale. Les Kabinett et Spätlese, en particulier, font preuve d’une richesse et d’une complexité uniques. Agréables à boire dès leur plus jeune âge, ils disposent d’un potentiel de garde d'environ 10 ans.