Domaine du Clos Frantin
Le Domaine du Clos-Frantin, situé à Nuits-Saint-Georges, s'étend sur 13 hectares dont 8 hectares classés Premiers et Grands Crus répartis sur les villages de Vosne-Romanée, Vougeot, Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges. Le respect des sols, une taille rigoureuse voire une vendange en vert, garantissent l’obtention d’une qualité de raisins optimale. Tout en appartenant au négociant Albert Bichot, la maison est gérée de façon autonome. Ses caves sont logées dans un bâtiment historique situé aux portes de Nuits-Saint-Georges, où sont vinifiés les vins du domaine et les vins rouges issus de raisins achetés, essentiellement originaires de la Côte de Nuits. En cave, les techniques gravitaires ont remplacé les procédés mécaniques dans le but de respecter la qualité du raisin et de préserver son potentiel aromatique. La cave voûtée, qui date du Moyen Age, abrite 700 barriques à une température constante de 13°C avec un taux d'humidité idéal, créant ainsi des conditions optimales de vieillissement.
