Champagne Brut Blanc de Blancs 2008 75cl

L’un des membres les plus anciens du prestigieux cercle des Grandes Marques, la maison Deutz élabore des champagnes typés et élégants depuis 1838. Le domaine a vu le jour à Aÿ, l’une des zones les plus importantes de la Champagne, sous l’impulsion du binôme parfait, William Deutz et Pierre Geldermann. Deutz a apporté son capital expérience bien établi, provenant notamment de sa collaboration avec Bollinger, tandis que Geldermann a fourni les fonds nécessaires. De nos jours, cette maison plutôt modeste appartient à Louis Roederer. Sélectionnant minutieusement ses raisins parmi les meilleurs crus de la Champagne, Deutz apporte le plus grand soin au pressurage et à l’élevage de ses vins dans les caves fraîches creusées dans les roches calcaires historiques de la propriété. L’éminent Brut Classic non millésimé offre un profil bien structuré aux arômes de levure, que vient compléter le Brut Rosé non millésimé du même acabit. Si les effervescents millésimés font figure de cuvées les plus luxueuses, le William Deutz est issu des meilleurs pinots et chardonnays, tandis que le William Deutz Rosé, le Brut Blanc de Blancs et l’Amour de Deutz incarnent des déclinaisons tendues et plus raffinées du style classique Deutz.