La Cabanne 2015 75cl

Positionné au cœur de Pomerol, le Château La Cabanne doit son nom au lieu-dit éponyme où se trouve la propriété. Entre les mains de la famille Estager depuis 1952, le vignoble de 9 hectares se situe tout près de Trotanoy et de Clinet. Le merlot forme l’épine dorsale de son encépagement, avec un complément de cabernet franc (6%). C’est François Estager qui est actuellement aux commandes et qui œuvre pour que des vins rouges équilibrés aux bouquets uniques de fruits rouges et de cacao sortent des chais. S’appuyant à la fois sur des méthodes traditionnelles et des techniques modernes, à la vigne comme à la cave, il élabore des vins ronds et veloutés en bouche avec des tanins fondus sans agressivité. Ses assemblages méticuleux permettent de faire une sélection des nectars les plus fins pour le Grand Vin. Résultat ? Son fleuron en rouge se classe parmi les grandes références à Pomerol. Le Château La Cabanne propose également un second vin, le Domaine de Compostelle, issu de vignes plus jeunes.