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Évaluations et Scores
17 Rene Gabriel
04: Leuchtendes, mittleres Gelb; tolle Brillanz. Süsses, ausladendes Bouquet; Vanille und somit momentan eine leichte Holzdominanz aufweisend, helles Caramel, verdeckte Botrytis und ein leichter Überhang an Süsse. Im Gaumen frisch; Karambolenote und eine leicht pfeffrige, fast etwas pikant wirkende Säure, mollig viel Krachmandeln und Kokos im Finale, mineralisch, kalkiges Rückaroma. Normalerweise wartet man immer zehn Jahre, bis sich ein Yquem öffnet – dieser kann aber schon etwas früher Freude bereiten. 17/20 trinken – 2050
90 Robert Parker
Served from an ex-chateau bottle. The millennial 2000 Chateau d’Yquem is a valiant effort in one of the most challenging Sauternes vintages in recent memory. The 2000 is quite deep in color. The nose is crisp and well-defined but not the most complex, as you would expect from a truly challenging growing season in Sauternes. It is pleasant in its own way with delicate scents of tangerine, yellow flowers and Mirabelle. The palate is well-balanced with marmalade tinged opening. I like the acidity here, an Yquem with good race, although it does feel a little tapered toward the finish. Drink now-2025. Tasted March 2014.
Producteur
Château d'Yquem
Situé à 55 kilomètres au sud de la ville de Bordeaux, le Château d’Yquem, vieux de quatre cents ans, est une charmante propriété surplombant la vallée de Sauternes avec un panorama à couper le souffle. Ce domaine notoire s’est forgé une réputation mondiale de plus grand vin liquoreux de France. A sa tête pendant plus de deux siècles, la famille de Lur Saluces l’a cédé à LVMH en 1999. Les vignobles s’étendent sur plus de 100 hectares, baignés de soleil mais aussi de brumes matinales fraîches. Ils sont vendangés baie par baie avec minutie. Après un passage en barriques neuves durant plus de trois ans, les vins sont mis en bouteille sans filtration. L’œnologue Pierre Lurton, ancien directeur du Château Cheval Blanc, veille sur les vinifications de la maison depuis 2004. Aucun autre château ne réussit à marier la dentelle à la puissance avec la même prouesse féminine. C’est ainsi que le Château d’Yquem défend aisément son titre de Premier Cru Supérieur. En dépit d’une production quantitative, les vins d’Yquem restent au sommet, leur qualité suprême étant illustrée par le grand vin, Yquem.