Promis 2011 75cl

Deuxième propriété toscane de la famille Gaja, qui longe la côte italienne à Bolgheri, l’acquisition de Ca’Marcanda est intervenue seulement deux ans après celle de leur domaine de Montalcino en 1996. Son nom fait référence aux discussions interminables ayant eu lieu avant le rachat, Ca’Marcanda signifiant « maison des négociations sans fin », du dialecte piémontais ca’ (maison) et marcandè (mercanteggiare ou marchander). Dès le départ, la famille avait fait connaître son intention d’introduire des pratiques culturales biologiques sur les terres du domaine et à la vigne. Aujourd’hui, la maison se classe parmi les meilleurs producteurs italiens. Le flair caractéristique des Gaja brille désormais sur le paysage de Bolgheri. Leur philosophie, animée par un souci qualitatif, s’applique aussi bien à leurs soixante hectares de vignes qu’à leurs vins au profil unique. Promis, un assemblage de merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc, réunit justement l’engagement familial, sa promesse et la concrétisation de l’excellence. Dans le même esprit, le navire amiral de la cave, Camarcanda, offre un assemblage complexe et dense à la richesse fruitée qui se prolonge en bouche.