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Don PX Selección DB 1965 75cl

DO | Andalusia | Spagna
CHF 162.15
Punteggi dei critici
97 Da Robert Parker
Small lots of old vintages are released following no apparent logic, like this 1965 Don PX Selección, which is produced with white Pedro Ximénez grapes but it's black rather than white, bottled in June 2014 with 290 grams of residual sugar. It has a nose of pure curry, aromas of an Indian restaurant, very balanced, not as sweet as others, in fact it's more bittersweet than sweet, combining the spices with bitter chocolate and with very good acidity that makes it relatively easy to drink. 9,600 bottles were filled. 2014 - 2020<br/>97/100 Luis Gutierrez eRobertParker.com #216 Dec 2014 <br/> <br/>Toro Albalá from Montilla-Moriles keeps releasing small lots of very old vintage-dated sweet Pedro Ximénez and this time I also tasted a couple of dry, old, vintage-dated Amontillados of mindboggling quality. Some of the wines reviewed here the last time are also released from new lots, with different lot numbers so the wines might vary slightly as each barrel is different. It looks like the current bottlings were all done at once. With such older wines the vintage date has to be taken with a pinch of salt, as there is little documentation about them and what happened during all these years.<br/><br/>
Produttore
Toro Albalá
Antonio Sanchez Prieto fondò Bodegas Toro Albalá nel 1844, nel paese di Aguilar de la Frontera. Nel 1922 José Ma Toro Albalá restaurò l'ex centrale elettrica di Aguilar dove trasferì la cantina, che vi si trova ancora oggi. La regione Montilla-Moriles è famosa per lo Sherry. Per creare questa preparazione fantastica, le uve vengono essiccate al sole e trasformate in uva passa, prima di essere pressate e fermentate. Grazie all'incredibile concentrazione del succo, i vini sono particolarmente dolci ma anche meravigliosamente freschi. Don P.X. è il rinomato Sherry, dal sapore ricco e profondo di uva passa, fichi e datteri, che potrebbe accompagnare perfettamente qualsiasi cibo, dal formaggio erborinato al gelato alla vaniglia, senza dubbio da provare. Oltre ai vini meravigliosi, la sala di degustazione della cantina ospita un'ampia biblioteca enologica con oltre 100.000 libri.