Château Pas de L'Ane

Una tenuta di Bordeaux meno conosciuta, questa proprietà di 7 ettari si trova nella parte orientale di Saint-Émilion, nel Saint-Christophe-des-Bardes. Nel 1998 Arnaud Delaire e Nicolas Baptiste acquistarono lo château a seguito dell’acquisto di un’altra tenuta, Château Branda. I vigneti sono impiantati a Merlot (60%) e Cabernet Franc (40%) e si trovano su terreni argillosi calcarei. Le uve sono raccolte a mano e fatte fermentare in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino è poi invecchiato in botti di rovere francese al 100% nuove. Con la supervisione di Pascal Chatonnet, un noto consulente di Bordeaux, l’azienda produce vini inclini a essere opulenti, speziati e ricchi. Oltre al loro fiore all'occhiello, le bottiglie di Pas de l’Ane, la tenuta produce anche un secondo vino, Château Haut Saint-Brice.