Sénéjac 2019 300cl

Château Sénéjac è uno dei vini più pregiati che lascia il segno per la sorpresa, in particolare per il suo prezzo. Fu creato nel 1860 dalla famiglia de Guigné e in verità era più conosciuto per il suo bianco che per il rosso. Nel corso degli anni, l’attenzione si è tuttavia spostata, in particolare quando la tenuta è stata venduta nel 1999 a Lorraine Cordier (di Château Talbot) e Thierry Rustman, all’epoca suo marito. La maggior parte delle uve bianche arrivavano dall’affitto di un’altra tenuta, per cui quando il contratto di locazione è scaduto, Thierry ha sradicato il poco che era rimasto e le ha innestate sul rosso. Ha anche convertito tutti i 39 ettari all’agricoltura biodinamica e ha introdotto una super-cuvée chiamata Karolus, una proposta intensa, più ricca e più tostata, prodotta da un singolo appezzamento di tre ettari di vecchi vigneti che sono coltivati a rendimenti inferiori. Dal 2011, la tenuta è gestita da Nancy Cordier Bignon, che possiede ancora Château Talbot.