Chambertin 2005 75cl

Uno dei migliori négociant e produttore della Borgogna, con un’incredibile tenuta di 130 ettari impiantati a vigneti di proprietà (tra cui 12 Grand Cru, 74 Premier Cru e 4 Monopole) senza considerare le uve acquistate da terzi per la produzione dei suoi vini. L’azienda fu fondata nel 1731 da Michel Bouchard e nel 1775 suo figlio Joseph cominciò ad acquistare i primi vigneti nel Volnay Caillerets. Durante la rivoluzione francese, le vigne appartenenti a clero e nobiltà vennero confiscate, così il figlio di Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, colse l’occasione per estendere la proprietà di famiglia a Beaune, acquisendo anche il famoso Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus. L’azienda continuò a crescere e a produrre vini eccellenti, ma negli anni ‘70 e ‘80, due decenni difficili per il Borgogna, la qualità peggiorò e nel 1995 la proprietà passò alla maison di Champagne Henriot, che la gestisce ancora oggi. La produzione è affidata a Philippe Prost, una persona esperta e riflessiva, che lavora con i Bouchard dal 1978.