Veuve Clicquot Ponsardin

Facilement reconnaissable grâce à son étiquette jaune-orange, un autre géant du monde du champagne, Veuve Clicquot, s’inscrit également dans l’empire des produits de qualité supérieure de LVMH. Fondée en 1722 par Philippe Clicquot, la maison rémoise est devenue Veuve Clicquot quand la belle fille de Philippe a pris les rênes de l’entreprise en 1805 à la mort prématurée de son mari. Elle a été la première femme à diriger une maison de champagne, maison à laquelle on attribue d’ailleurs l’élaboration du premier champagne rosé en 1775 par ajout de vin rouge aux assemblages. Avec le recul, on peut dire que grâce à cette technique Veuve Clicquot avait une belle longueur d’avance par rapport à ses concurrents. Il s’agit donc d’une maison historique qui a perpétué l’élaboration de vins très qualitatifs. Aujourd’hui, ses vins détiennent même un ‘Royal Warrant’ (ou brevet royal) de la Reine Elisabeth II. Veuve Clicquot élabore plusieurs champagnes au caractère affirmé et complexe. Parmi ses cuvées haut de gamme, La Grande Dame et La Grande Dame Rosé sont de riches assemblages de Pinot noir et de Chardonnay. Bon an mal an, la cuvée classique Carte Jaune offre toujours un très bon niveau qualitatif.