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Ornellaia Bianco 2017 75cl

IGT | Bolgheri | Toscane | Italie
CHF 302.70
Évaluations et Scores
94 Robert Parker
The previous vintage of this wine was made soley with Sauvignon Blanc, but as expected, the Ornellaia 2017 Ornellaia Bianco sees a small percentage of Viognier added to the blend. The exact percentage of the two components is 91% Sauvignon Blanc and 9% Viognier. If you are a fan of these grape varieties, as I am, this wine will appeal to all your basic pleasure points. Showing medium rich concentration and a creamy textural fiber, it reveals some of the weight that we associated with this hot and dry vintage. However, any trace of over-ripeness is mitigated by the cool soils that, in this case, consist of deep calcarious clay broken up by rocks at a breezy 80 to 100 meters above sea level. This consistency is perfect for locking in moisture even in drought vintages. The wine is fermented in oak, but no malolactic fermentation occurs, and the wine instead rests on the fine lees with frequent stirring. Orchard fruits and Cavaillon melon give the wine a sturdy center of gravity. Some 5,000 bottles were made, and this wine was released in April 2020.
Producteur
Tenuta dell'Ornellaia
En surplomb sur les hauteurs entourant Bolgheri, le domaine Ornellaia se cache parmi les collines dominant la Méditerranée. Les brises maritimes fraîches caressent les vignobles et les oliveraies alentour durant la période estivale alors qu’en hiver, au contraire, les collines les abritent des vents froids descendant du Nord. Chez Ornellaia, le terroir tient une place particulière et doit s’exprimer de la manière la plus fidèle. La diversité des sols – marins, alluvionnaires et volcaniques – associée au climat maritime créent un environnement de prédilection favorable à l’épanouissement des cépages rouges et blancs. Les nombreuses parcelles de vignes s’inscrivent dans le paysage à la manière d’une mosaïque, à l’origine d’une expression de beauté, de complexité et d’élégance unique. Néanmoins, l’équipe expérimentée, compétente et déterminée d’Ornellaia contribue grandement à accroître la qualité et la réputation du domaine. Car c’est bien ce dernier qui offre une source d’inspiration inépuisable, suggérant des manières exclusives et passionnantes de capter sa générosité naturelle.