Noon Winery

Noon Winery est une petite entreprise familiale spécialisée dans l’élaboration de vins rouges corpulents, nécessitant un minimum d’intervention. Fondée par David Noon en 1976, la propriété de Langhorne Creek, une sous-région d'Adélaïde, a été reprise par son fils Drew et sa femme Raegan en octobre 1996. Noon Winery compte environ 4 hectares de grenache plantés en 1934 (la parcelle Home) et en 1943 (la parcelle B. J.), où les vignes sont taillées en gobelet. S’y ajoute 1,5 hectare de vignes, notamment graciano, implanté en 1999. Les parcelles de shiraz et cabernet appartiennent à des amis, la famille Borrett, également installée à Langhorne Creek. La superficie des vignobles permet aux Noon de se concentrer sur la qualité, l’objectif étant d’obtenir des vins faits main au détriment des volumes. The Noon Winery décline sa gamme en rouges, avec également un rosé et deux vins fortifiés, mais aucun blanc. L'Eclipse du Midi représente leur cuvée emblématique en rouge à partir de grenache, shiraz, graciano et cabernet (sachant qu'avant le millésime 2008, il s’agissait d’un assemblage de grenache (65%) et de shiraz (35%)).