Heidsieck & Co.

Fondée en 1785 par Florens-Louis Heidsieck, cette Maison de Champagne se singularise par ses superficies importantes de pinot noir. Ce cépage apporte aux cuvées non millésimées de Heidsieck une structure remarquable. La maison articule sa gamme autour de 4 cuvées : le Blue Top Brut, le Blue Top Premier Cru, l’Extra Dry et son seul flacon millésimé, le Gold Top Millesime ; ce dernier est aussi le seul dont les proportions de pinot noir, chardonnay et pinot meunier sont à quasi égalité. Autre particularité intéressante de la maison : certains de ses trésors ont été découverts au fond de l’Océan. En effet, en 1998, son Diamant Blue 1907 a été récupéré dans une épave localisée dans le golfe de Finlande. Le navire était en route pour livrer des marchandises à la cour impériale du Tsar Nicolas II de Russie via la Suède lorsqu'il a été touché par une torpille. Son trésor a été vendu aux enchères dans le monde entier. Heidsieck appartient aujourd’hui à Vranken, une grande société de boissons, qui possède également Pommery et Demoiselle.