Ricasoli

Ricasoli est la cave la plus représentative du Chianti Classico. La propriété s'étend sur 1 200 hectares (240 hectares de vignobles et 26 hectares d'oliveraies) et est située à Gaiole, dans le Chianti. Depuis 1993, le Baron Francesco Ricasoli dirige l'entreprise en relevant des défis innovants, tout en respectant profondément ses ancêtres qui ont contribué à la grandeur de ce territoire - notamment Bettino Ricasoli. Francesco Ricasoli, propriétaire actuel et président, a développé de nouvelles idées et concepts pour travailler et faire vivre les vignobles de manière plus durable.

L'étude continue des types de sols et la sélection clonale du 'Sangiovese Brolio' sont parmi ses plus grandes passions, ce qui l'a conduit à renouveler les vignobles et à les cartographier complètement. Les nouveaux vins sont donc l'expression de cette vision, où la recherche scientifique continue et les techniques avant-gardistes se combinent parfaitement avec une longue histoire et tradition, donnant naissance à des produits uniques avec une forte identité.