Enrico Serafino

L’activité de la petite cave Enrico Serafino, du nom du fondateur, a débuté en 1878 à Canale d’Alba, au cœur du Roero. A la fin du 19ème siècle, la cave s’est distinguée en étant l’une des premières à exporter ses vins vers l’étranger, même en dehors de l’Europe. Anciennement dans le giron du Gruppo Campari, la marque Enrico Serafino a été cédée en 2015 à l’entreprise américaine Krause Holdings Inc. Elaborés sous l’œil averti de l’œnologue mondialement connu Giuseppe Caviola, les vins sont encore aujourd’hui des références incontournables dans la région. Réputée pour sa production de vins piémontais classiques, la maison se distingue plus particulièrement pour ses Roero, Moscato d’Asti et nebbiolo. Outre ses vins blancs et rouges de haut niveau qualitatif, elle a été parmi les premières maisons piémontaises à élaborer des effervescents prestigieux selon la méthode champenoise. S’appuyant sur les mêmes méthodes de production que le champagne, leur « Metodo Classico » offre un rapport qualité-prix imbattable.