Domaine Fourrier

Derrière cette adresse se trouve le maître vigneron Jean-Marie Fourrier. Après avoir passé quelques années dans l'Oregon, au Domaine Drouhin et chez Henri Jayer, il a succédé à son père Jean-Claude en 1994. Certes, les vins du Domaine Fourrier ont longtemps été bien accueillis, mais Jean-Marie, avec son sens aigu de la perfection, a su profiter de son temps pour améliorer sa production. Résultat ? Ses allocations sont établies de longue date. Le domaine possède plus de 8,5 hectares de vignes réparties entre Gevrey-Chambertin et quelques parcelles périphériques à Chambolle, Morey et Vougeot. S’il ne prône pas la biodynamie (qu’il trouve trop extrême), il applique des principes naturels et montre le plus grand respect pour son terroir. Cette philosophie se prolonge en cave et ses vins, en toute logique, se classent parmi les expressions les plus raffinées, équilibrées et élégantes de pinot noir de toute la Bourgogne.