Clos de l'Oratoire 2016 75cl

Ce château de Saint-Émilion appartient à Stephan von Neipperg, qui le dirige avec énergie et enthousiasme. Il a été acquis en 1972 par son père Joseph-Hubert Graf von Neipperg. Ses 10 hectares de vignes s’épanouissent sur un terroir composé de molasse du Fronsadais avec des sous-couches de sable et d'argile, autrement dit un terroir de choix pour cultiver le merlot (90%). Le cabernet-sauvignon et le cabernet franc figurent également dans l’encépagement, mais à plus petite échelle. A l’instar d'autres domaines appartenant à Neipperg, la viticulture raisonnée est pratiquée tout en incorporant quelques techniques biodynamiques afin de préserver la qualité intrinsèque du raisin. Opulents mais dotés d’une structure sous-jacente, les vins du Clos de l'Oratoire nécessitent généralement plusieurs années de vieillissement après leur mise en marché.