Château La Serre

Luc d'Arfeuille, cousin du propriétaire du Château La Pointe, a hérité La Serre de son père qui l'avait achetée plus de 50 ans auparavant. Ses 6,5 hectares de vignes, situées à proximité de Trottevieille et Pavie-Macquin, sont d’un seul tenant et privilégient l’implantation du merlot (87%) et du cabernet franc (13%). Au cours des 10 dernières années, des améliorations ont été apportées à la cave, notamment une manipulation et un pressurage plus doux, grâce au nouveau pressoir vertical. Le vin est élevé pendant 15 mois en fût de chêne neuf à 45% pour permettre au fruit de mieux exprimer son terroir