Château Broustet

Le Château Broustet est un 2ème Cru Classé Sauternes situé à Barsac. Créé au XIXe siècle, il a connu une succession de propriétaires jusqu'aux trois derniers qui ont laissé empreinte claire en matière de style. De la fin du XIXe siècle au début des années 1990, la propriété a appartenu à la famille Fournier, alors propriétaire du Château Canon. Eric Fournier a souvent eu recours à la chaptalisation, engendrant des vins plutôt alcoolisés et riches. Le propriétaire suivant, Didier Laulan, également propriétaire de St Marc, privilégiait quant à lui un style plus délicat et plus équilibré. Avec l’aide de sa famille, il avait réussi à emmener le domaine sur la voie de la qualité, lorsque des difficultés financières l’ont contraint en 2010 à céder le château malgré une amélioration notable en termes de style. Désormais, il appartient à la famille Merlaut, aux manettes - entre autres - de Gruaud Larose et Camensac.