Château Bastor-Lamontagne

C’est à Preignac, l'une des cinq communes de l'appellation Sauternes, que le Château Bastor-Lamontagne possède 56 hectares de vignes d’un seul tenant sur des graves siliceuses. Le domaine tire son nom du Chevalier de la Montaigne, conseiller auprès du Parlement bordelais devenu propriétaire en 1711. De nos jours, la finesse et la fiabilité des vins sont considérées comme cartes maîtresses par la critique : le grand vin, le Château Bastor-Lamontagne, est souvent qualifié de « Sauternes moderne » pour sa fraîcheur, sa finesse et son équilibre, tout aussi savoureux à l'apéritif qu’accompagné de mets. Son aptitude au vieillissement n’empêche en rien sa gourmandise dès son plus jeune âge, vivacité et élégance obligent. Le second vin, Les Remparts de Bastor-Lamontagne, se démarque lui aussi par son fruité et son équilibre. Le Caprice de Bastor-Lamontagne représente la quintessence d’un Sauternes exubérant et facile à boire grâce à son assemblage de 50% de sémillon et 50% de sauvignon blanc. Quelle que soit la cuvée, elles se caractérisent toute par une bonne acidité et un bouquet floral avec des notes prédominantes de miel et d'acacia.