Château Rabaud-Promis

Le Château Rabaud-Promis, qui fait face au Château d'Yquem et fut imaginé par l'architecte Victor Louis, se dresse fièrement sur la colline de Rabaud, d'où le nom qui lui a été attribué dès la fin du XVIIIe siècle. Classé Premier Cru en 1855, le château a changé de propriétaire au fil des ans, alternant entre membres de la famille et propriétaires exogènes. En 1950, il a été racheté par Raymond-Louis Lanneluc. Depuis, le domaine est exclusivement familial, dirigé par Michèle et Philippe Déjean et leur fils Thomas, qui représente la neuvième génération de vignerons à Sauternes. Trente-trois des quarante hectares du domaine sont plantés en vignes. L’encépagement est typique de l'appellation Sauternes : sémillon (80%), sauvignon blanc (18%) et muscadelle (2%). Le terroir complexe, particulièrement propice à la culture de la vigne, est constitué d'un sous-sol argilo-sableux, recouvert d'une épaisse couche de graves pyrénéennes. Au fil des ans, le domaine a grimpé les échelons qualitatifs, troquant par exemple des cuves en béton pour des récipients en inox et en bois, intégrant l'élevage en fûts de chêne et améliorant les pratiques culturales. En plus de leur Grand Vin, un second vin y voit le jour sous deux labels différents : le Domaine de l'Estremade et le Château Bequet.