Château Patris

Le Château Patris occupe les collines méridionales de Saint-Émilion, non loin du Château Angélus. Son emplacement privilégié offre une barrière naturelle contre les vents froids, tandis que l'ensoleillement favorise une parfaite maturation des raisins. Son vignoble de près de 9 hectares fait la part belle au merlot (80%), cabernet-sauvignon (10%) et cabernet-franc (10%), la proportion de cabernet-sauvignon étant parmi les plus élevées de la région (et identique à celle du Château Pavie). Le terroir est composé de calcaire sablonneux, réputé apte à donner des vins expressifs et sur le fruit. Une fois fermenté, le vin est élevé à 60% dans des barriques de chêne français neuf sans collage ; il est parfois filtré au moment de la mise en bouteille. L’exploitation appartient au négociant à succès Michel Querre, propriétaire d'autres domaines dans les environs de Libourne.