Château La Tour Blanche

Se plaçant au deuxième rang de Sauternes, juste derrière le mythique d'Yquem, le Château La Tour Blanche fait figure de propriété viticole historique. C’est son fondateur, Jean Saint Marc seigneur de La Tour Blanche qui a donné son nom à cette propriété, érigée au rang de Premier Grand Cru en 1855. Dans les années 1900, la propriété a fondé l'école de viticulture et d'œnologie de La Tour Blanche, sous l’impulsion de Daniel Osiris Iffla. Le domaine actuel compte environ 35 hectares de vignes, essentiellement axées sur le sémillon avec quelques plus petites parcelles de sauvignon blanc et de muscadelle. Le Château La Tour Blanche élabore un excellent Sauternes qui porte le même nom, mais aussi cinq autres cuvées : Les Charmilles de La Tour Blanche, son deuxième vin ; puis trois blancs secs, Isis, Osiris et Jardins de Thinoy; ainsi qu'un Bordeaux rouge, le Cru de Cinquet, assemblage de 90% de merlot et 10% de malbec.