Château La Commanderie

Le Château La Commanderie est une petite propriété de 6 hectares à Saint-Émilion capable de retracer ses origines jusqu’au 13ème siècle. Au Moyen Age, ses terres furent plantées de vignes pour fournir la Commanderie des Chevaliers et les Moines de Saint Jean de Jérusalem en vin. Ses propriétaires actuels, Thibault et Magali Decoster, qui possèdent également le Clos des Jacobins, ont acquis La Commanderie en 2004. Dès lors, ils se sont mis à investir dans la rénovation des caves et ont fait évoluer les pratiques culturales, opérant une transition vers l’agriculture raisonnée et les techniques biologiques. Le merlot constitue la colonne vertébrale de leurs vins (80%), le cabernet franc venant en complément.