Château Coutet

Reconnu comme l'un des meilleurs vins de son appellation, le Château Coutet a été classé Premier Grand Cru en 1855. L’un des plus anciens domaines de Sauternes, Coutet peut se targuer d’un terroir et d’un patrimoine architectural exceptionnels. Ses origines remontent à la fin du XIIIème ou au début du XIVème siècle, comme en témoigne la présence d'une tour rappelant le style des châteaux-forts construits lors de l'occupation anglaise en Aquitaine. Propriété de la famille de Lur Saluces pendant plus d'un siècle, le Château Coutet est désormais géré par Philippe et Dominique Baly, ses propriétaires, qui bénéficient du soutien technique et commercial de Baron Philippe de Rothschild S. A. ; ce dernier disposant des droits de distribution exclusifs. Le nom Coutet vient du mot gascon couteau, en allusion à l'acidité fraîche et vive du vin et à son croquant hors pair. Dans sa jeunesse, le Château Coutet présente des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de miel et de vanille. Avec l'âge, la typicité apportée par le botrytis se traduit par un bouquet profond et délicat avec des notes d'épices et de fruits confits.