Arnaldo Caprai est de loin l’une des références italiennes en matière de sagrantino. Fondé en 1971 par l'entrepreneur textile Arnaldo Caprai, le domaine a été transmis à son fils Marco en 1988. La propriété actuelle compte 150 hectares - dont 90 de vignes - à proximité des villages de Montefalco, Gualdo Cattaneo et Bevagna. Privilégiant le sagrantino - le cépage autochtone de la région cultivé à Montefalco depuis plus de 400 ans - la famille propose des vins sous les appellations d'origine contrôlée Montefalco, Grechetto dei Colli Martani DOC et Montefalco Sagrantino DOCG. Robert Parker a déclaré : « Peu importe sous quel angle on l’aborde, Marco Caprai est un formidable ambassadeur de l'Ombrie, du sagrantino et, bien sûr, de sa marque. Il est l'un des défenseurs et communicants les plus talentueux du monde du vin en Italie aujourd'hui ».